Anopa : la traçabilité isotopique, un nouveau départ pour la transparence alimentaire
Basée à Perpignan, l’entreprise Anopa, fondée par la docteure Evelyne Adjei Mensah, propose une expertise alliant science et droit pour garantir l’authenticité des matières premières grâce à l’analyse isotopique. Un enjeu majeur pour lutter [...]