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De la ferme à la firme, le nouveau travail de la terre
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Les nombreuses transitions que vit le monde agricole ont des effets sur les organisations sociales et économiques de la production. Tandis que l’accès au foncier agricole s’avère plus compliqué, de nouvelles façons de travailler la terre font leur apparition. L’économiste Geneviève Nguyen et le sociologue François Purseigle enquêtent sur les signaux faibles et mutations silencieuses à l’œuvre chez les acteurs l’agriculture.